「逃げるように辞めたことも」挫折乗り越えた三つ星シェフの原点は

... 料理店ガイドのミシュランで30年以上三つ星を獲得し続けるパリのフランス料理店「ランブロワジー」の料理長を務める。同店は木村拓哉さん主 .